NİTELİKLİ KAHVE İLE İLGİLİ HERŞEY COFFEEWORKS'DE

İyi kahve yapmak tesadüfen olamaz!

Yaptığımız kahveye nitelikli kahve diyebilmek için kahvenin topraktan fincana kadar uzanan yolculuğunun

her safhasına hakim olmamız gerekiyor. Öncelikle nitelikli kahve hazırlarmak için üç önemli bileşen var.

Özenle seçilmiş ve taze kavrulmuş kahve çekirdeği, doğru ve kaliteli makine/ekipmanlar ve bu ikisini doğru

şekilde kullanacak bir barista. Dünyanın en iyi ekipmanlarını ve çekirdeklerini kullansanız da kahve yapmayı

bilmeyen bir baristanın elinden içeceğiniz bir kahve en hafif tanımlama ile sadece “kötü” olacaktır.  

 

Barista eğitimleri sadece iyi bir barista olmanız için değil, aynı zamanda bir yatırımcı olarak da

kuracağınız işletmenin tezgah arkasının nasıl çalışması gerektiğinin kurgulanmasında ve yönetilmesinde

size en temel yol gösterici olacaktır. Espresso makinenizi neye göre seçeceğinizden, bar tasarımınıza,

personelinizi nasıl yönetmeniz gerektiğinden menünüzü nasıl oluşturacağınıza kadar bütün süreçleri bu

eğitimde bulacaksınız.

 

Unutmayın ancak eğitim ile fark yaratabilirsiniz.

 

 

SCA (Specialty Coffee Association - Nitelikli Kahve Birliği) dünya üzerinde 70’den fazla ülkede faaliyet

gösteren ve nitelikli kahve konusunda dünya çapında tüm regülasyonları ve kuralları belirleyen bir organizasyondur.

Global ve lokal barista şampiyonaları, çalıştaylar, diploma/sertifika programları ve eğitimler ile kahve konusunda

mükemmelliyeti yakalamayı, yeni yöntemler ve ürünler geliştirip nitelikli kahvenin minimum standartlarını belirleyip

bu bilgiyi yaymayı ve dolayısıyla sektör içinde etkin bir iletişim ağı kurmayı hedeflemiştir.

 

Düzenlemiş olduğumuz Temel-Orta Düzey Barista ve Proffesional Barista Eğitimleri SCA’ya akredite eğitmenimiz

Şerif BAŞARAN tarafından verilmekte olup eğitim sonrası yapılacak sınavda başarılı olan kursiyerlere

uluslar arası geçerliliği bulunan SCA Foundation, SCA Intermediate, SCA Professional sertifikaları verilmektedir.

 

Eğitim İçerikleri:

SCA Foundation - Intermediate Barista Training (SCA Temel ve Orta Düzey Barista Eğitimi)

SCA Professional Barista Training (SCA Profesyonel Barista Eğitimi)

 

Eğitimenimiz:

Şerif BAŞARAN kimdir?

 

Filtreleme

Sırala

Görünüm

Katalog görünümü

Liste görünümü